Geboren und aufgewachsen in Malaysien. Mama von den Philippinen, Papa aus dem Bregenzerwald. Home is... where the heart is? Und das ist definitiv in Bregenz!

Hier koche und backe ich, auch alle Zutaten beziehe ich direkt aus dem Ländle.

Mein Handwerk habe ich in Schwarzenberg erlernt, aber auch in Portugal und in China gekocht. Meine große Leidenschaft war immer schon die Zubereitung von Süßspeisen und Gebäck. Vielleicht auch, weil man Papa in China erfolgreich Bäckereien aufgebaut und betrieben hat? Wer weiß? 

Meinen Spitznamen „Big Kahuna“ habe ich Kollegen in Portugal zu verdanken. „Kahuna“ kommt aus dem Hawaiianischen. Es bedeutet  „Meister seines Könnens“. Ein Kahuna hat seine Fähigkeiten von Grund auf erlernt und so lange verfeinert, bis er sein Fach beherrscht.